L'alimentation scolaire : acteurs, discours, normes et pratiques

Cette journée d’étude se propose d’explorer les implications sociétales de l’alimentation à l’école dans une perspective interdisciplinaire. Son ambition est d’interroger les pratiques qui se déploient et les discours qui se construisent et circulent autour de l’alimentation scolaire par les divers acteurs impliqués : les élèves, les parents, les enseignants, les personnels des cantines, les gestionnaires des établissements scolaires, les collectivités territoriales, les entreprises de restauration collective, les institutions gouvernementales, les associations professionnelles et les industries culturelles et médiatiques.