L'alimentation des enfants et les savoirs nutritionnels: entre objectifs marchands, éducatifs et de santé

Titre : L'alimentation des enfants et les savoirs nutritionnels: entre objectifs marchands, éducatifs et de santé

Intervenant (s) : 

• Laurence Depezay "Popularisation des savoirs nutritionnels par la publicité pour produits alimentaires destinés aux enfants (1949-2005)"
• Denise Orange Ravachol et Susan Kovacs L’éducation à l’alimentation et au goût à l’Ecole : analyse critique de ressources documentaires
• Marie Berthoud, "Éduquer à la nutrition, la nutrition pour éduquer : Le rôle des cantines scolaires en France depuis la seconde moitié du 20e siècle"

Résumé : 6ème Conférence Internationale d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation à l'Institut Européen pour l'Histoire et la Culture de alimentation (IEHCA) de Tours

Contact : Simona De Iulio

Organisatrice : Marie Berthoud 

Le lien vers le site de la conférence : https://iehca-internationalconference.eu/fr/accueil